【食材】はじめて食べた「ネギ坊主」。

先週、青山ファーマーズマーケットへ。

行きつけの「Burgess Farmers」で

ネギ坊主を発見！

はじめて見る、ネギの頭？

即、買い物かごへ。

（畑では見たことあったけれど、コレ食べれるんだね。）

10時の開店と同時に行って

私が買い物かごへINして、数分と経たぬうちに

売りきれだったみたい（驚!!）

「天ぷら」にして食べるのが

育ての農家さんオススメ☆の食べ方とのこと。

料理はしているものの

天ぷらは…もう10年くらいしていない。

コロッケなら数年前までかな。

キッチンの掃除や匂いが気になるので

最近は、揚げ物ほぼしていません。

オススメの食べ方が「天ぷら」ならば

そりゃ作るしかあるまい！ってことで

記憶を頼りに適当に衣を作りましたら

打ち粉の存在をすっかり忘れ

そのまま衣をつけて

揚げてみたら

衣がほとんどついてません！

ネギ坊主に衣をつけたときも

あまりつかないな〜と思いつつ

揚げてみると少ない衣も

油にいれたらパサァ〜とむなしく散っていった…。

もうほぼ素揚げです！！（笑）

衣自体もゆるく溶きすぎた…。

（慣れないものは適当につくるもんじゃないと反省）

最初、ネギの茎？のなかの衣が爆発して

かなり怖かった〜。

二番手からは、茎の中の衣をちゃんと出してから

揚げたら爆発はしなくなったよ（ほっ）。

早速、揚げたてのネギ坊主を食べてみる。

蕾部分は

花びらがギュギュとつまった食感に

茎（？）はいつものネギですんで

ネギが2度楽しめるってかんじかな♪

こりゃ美味しい^^

今後は他の人が揚げてくれた

ちゃんとした「ネギ坊主の天ぷら」を

食べたいです（笑）

もう自分で天ぷらはしますまい！

#体にやさしい